बिहार कृषि विश्वविद्यालय सबौर में पिछले 9 वर्षों से लहसुन के ऊपर अनुसंधान चल रहा था, अब आप सोच रहे होंगे लहसुन में ऐसी क्या खास बात है, इस लहसुन के रंग की वजह से यह अन्य लहसुन के बीच खास है, यह लहसुन गुलाबी है और अब पूरा देश इसका स्वाद चखेगा, बीएयू सबौर में गुलाबी लहसुन की नई उन्नत किस्म की खोज वैज्ञानिक द्वारा की गई है
इस पिंक लहसुन में उत्पादन क्षमता भी अधिक है और औषधीय गुणों से भी यह भरपूर है, कृषि विश्वविद्यालय को इस साल बड़ी उपलब्धि हाथ लगी है वैज्ञानिक की टीम ने हल्के गुलाबी कलर के लहसुन की खोज की है, इस नए किस्म की लहसुन में सल्फर एवं एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, इसमें पोटैशियम न्यूट्रिशन भी अधिक होता है
वैज्ञानिक संगीता श्री ने बताया की गुलाबी लहसुन की कवर की मोटाई अधिक है जिस वजह से गुलाबी लहसुन जल्दी खराब नहीं होता इस नए किस्म के लहसुन को लेकर हमने बिहार गवर्नमेंट को प्रपोजल भेजा है, जल्द ही किसानों के बीच यह गुलाबी लहसुन आ जाएगा और किसान इसका लाभ उठा सकेंगे।
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