आपने अपने घरों में करी पत्ते से बनी सब्जी तो अक्सर खाई होगी. करी पत्ता या कढ़ी पत्ता सब्जियों में डाली जाने वाला एक खुशबूदार पत्ता होता है. इस पत्ते के इस्तेमाल से कढ़ी भी बनाई जाती है. दक्षिण भारत में इसे ‘कादी पट्टा’ कहा जाता है. वहां पर कोई भी सब्जी बिना करी पत्ते के नहीं बनती. आयुर्वेदाचार्यों के मुताबिक करी पत्ता केवल स्वाद के मामलों में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. इसके पत्तों में ऐसे कई चमत्कारिक गुण छिपे होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाव में जबरदस्त प्रतिरक्षा प्रदान करते हैं. आइए उन फायदों के बारे में जानते हैं.
हेल्थ एक्सपर्टों के मुताबिक करी की पत्तियों में एंटी-ऑक्सिडेंट मौजूद होता है, जो वजन कम करने और कोलेस्ट्रॉल को लेवल में लाने में बड़ी भूमिका निभाता है. इसके चलते हृदय अच्छी क्षमता के साथ काम कर पाता है और आप अच्छी सेहतमंद जिंदगी जीते हैं.
डायबिटीज से पीड़ित मरीजों के लिए करी पत्ता रामबाण का काम करता है. इसके सेवन से शरीर में ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल में रहता है और उसकी डायबिटीज नहीं बढ़ती. इससे मरीजों को फिट रहने में काफी मदद मिलती है.
करी पत्ता में विटामिन-ए अच्छी मात्रा में पाया जाता है. सब्जी में करी पत्ती को डालकर खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और मोतियाबंद का खतरा पहले से काफी कम हो जाता है. जो लोग नियमित रूप से करी पत्ते को खाते हैं, उनकी आंखों की रोशनी बढ़िया रहती है.
जिन लोगों को सुबह उठने के बाद जी मिचलाने या चक्कर आने की शिकायत होती है. वे भी करी पत्ते के सेवन से फायदा उठा सकते हैं. सुबह गरम पानी के साथ 2 करी पत्ते चबा लेने से यह समस्या खत्म हो जाती है और व्यक्ति पूरे दिन तरोताजा महसूस करता है.
पाचन तंत्र की गड़बड़ी से जूझ रहे लोगों के लिए भी करी पत्ता बहुत फायदा पहुंचाता है. इन पत्तियों में मिनरल्स और विटामिंस बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं. जिसके चलते सब्जी या करी पत्ते को चबाकर खाने से कब्ज और दस्त की दिक्कत दूर हो जाती है.